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蓝孔雀的用途之食用价值

发布时间:2019-01-15 00:00:00

 孔雀全身都是宝,随着孔雀大规模地饲养,使越来越多的人们可以享受到 孔雀肉的滋味,孔雀肉具有较高的营养食用价值。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%以上,其肉质细嫩,孔雀肉为高蛋白,低脂肪的健康食品,其蛋白质含量高达23.2%,远远高于一般禽类,比田鸡、蛇、甲鱼,龙虾和石斑鱼都高,富含20多种氨基酸及维生素和微量元素,脂肪含量仅为0.8%。 孔雀肉与几种名贵动物肉的营养成份比较(每100克含量) 琅驭怀喆 17:01:46 孔雀还具有药用价值,我国明代替名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载,孔雀辟恶,能解百毒,孔雀肉、血有解毒的功效,主治解药毒、蛊毒;粪便亦有解毒利水的功效,主治妇女带下,小便不利,恶疮等症。现代中药学验证孔雀肉有滋阴清热,平肝熄风,软坚散结之功效。 

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